Berio menú con bebida

Aperitivo

Ravioli de txangurro a la donostiarra, bullabesa e hinojo

Verdinas estofadas en salsa verde de alga Codium, berberechos y callos de bacalao al pilpil

Zamburiña, jugo de ibérico y cebolla tostada

Merluza de pincho al vapor, apionabo y meuniére

Solomillo de vacuno asado, salsa de foie y hongos

Tartaleta de limón y cítricos

Tarta de queso tradicional al horno